Vidéo
En Terre ferme avec Thierry Marx
Fanny Agostini reçoit le chef étoilé Thierry Marx
(52')
Réalisé par Stéphane Méret
Une coproduction Phare Ouest et Ushuaïa TV
Présenté par Fanny Agostini
Première diffusion : samedi 26 septembrer à 20h50
Pour ce nouveau numéro d’En Terre ferme, Fanny Agostini accueille le chef étoilé Thierry Marx. Au menu de cette rencontre, des visites de jardins en permaculture ou d’élevages bio. Au cours de discussions passionnées, l'enfant de Ménilmontant, champion de judo, doté d'un CAP pâtissier/chocolatier, ancien Compagnon du devoir, affirme ses convictions de l’assiette à l’écologie, en pointant la responsabilité sociale et environnementale des restaurateurs. Un beau moment d’échange avec le chef végétarien sur ce terroir authentique !