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Destination culturelle et patrimoniale, le Mexique est aussi devenu, depuis quelques années, un pays prisé des touristes en quête de circuits gastronomiques. Maïs, haricots et piment chili entrent dans la composition des spécialités mexicaines, traditionnelles et raffinées. Ismaël Khelifa va goûter ces saveurs au cours de son road-trip mexicain, des produits bruts issus la sauvage région de Basse-Californie en passant par les plats traditionnels de Puebla et les mets raffinés de la capitale, Mexico.